¿Quieres preparar zumos sanos y a la vez sabrosos? ¿Deseas conocer los principios nutritivos y energéticos de los zumos de frutas y verduras? El biobarman Marco Dalboni te desvela en este libro cómo enriquecer tu alimentación de forma sencilla y rápida. Un buen zumo diario puede ayudarte a regular las funciones básicas del cuerpo, como la eliminación de las toxinas que se acumulan durante la noche. Favorece también el proceso digestivo aligerando la actividad intestinal, ayudando a equilibrar su vitalidad. Un zumo es un alimento fluido de alto contenido nutritivo que, con pocos gastos de energía digestiva, proporciona a nuestro cuerpo una forma de regenerarse. En el libro hay dos recetas para cada semana, con zumos Yang para estimular la energía creativa en la primera parte del día, y zumos Yin pensados para favorecer la relajación en la segunda parte del día.