Esta peculiar, y diría que única edición sobre el toro de lidia, que lleva por título el libro El toro de Lidia español, castas fundacionales, encastes y ganaderías, de Julián Tomás García Sánchez, hace de esta publicación acaso un exclusivo manual sobre la historia del emblemático animal español. Al margen de la polémica y controvertida, fiesta nacional, de sus defensores y detractores, el lector podrá encontrar en este libro una genealogía del toro (desde el siglo XVIII hasta nuestros días, extrayéndola de las primeras castas: Morucha Castellana, del siglo XVI, pasando por la Casta Jijona, Navarra, Cabrera, Vazqueña .) nunca antes tan bien descrita y rigurosamente expuesta. La muy escasa bibliografía al respecto hace de este libro una publicación indispensable. La labor de investigación no solo es encomiable sino que se muestra como un homenaje al bravo animal como pocas veces se haya visto, y que expone de manera contundente y rigurosa la magnificencia de este animal tan nuestro.