En la batalla entre las bacterias buenas y malas, los probióticos forman parte del bando de los buenos. Ayudan a luchar contra las cepas dañinas, fortalecen el sistema inmunitario y son capaces de prevenir y curar enfermedades, y de aumentar el nivel de energía. Incorporar bebidas probióticas a la dieta no solucionará del todo un deficit nutricional, pero sin duda ayudará a reparar el daño que las comidas de dificil digestión (como el trigo, las legumbres o los azúcares procesados) puedan haber causado a tu flora intestinal. Este libro recoge un buen número de recetas con zumos, fáciles de realizar en casa, y que siempre incorporan alimentos que mejorarán tu rendimiento y reforzarán tu sistema inmunitario. Recetas con zumos de verduras fermentadas. Recetas con vinagre de sidra. Recetas con kombucha. Recetas con limonada lactofermentada. Recetas de smoothies. Laura Torres escribe habitualmente sobre temas de salud, alimentacion y vida natural en revistas y prensa especializada y es autora de libros como El aceite del arbol del té; Limon, ajo y cebolla, alimentos que curan; La equinacea y otros aliados de sus defensas; Hierbas aromaticas y especias, salud y sabor.